naja, wenn du kein spezielles Verfahren angewendet hast, welches mehrmals und nach verschiedenen Mustern formatiert, ist es theoretisch schon möglich, Daten wiederherzustellen.
Als Normalsterblicher sehr schwer bis unmöglich (es sei denn ich habe an dieser Stelle ein Programm vergessen, was das ermöglicht

)
Es gibt aber Firmen, die sich darauf spezialisiert haben, formatierte Daten wiederherzustellen. Falls es wirklich überlebensnotwendige Dateien sind, kannst du dich mal in diese Richtung informieren, aber lass dir eines gesagt sein: Das kostet ordentlich

(und auch bei einfacher Formatierung ist nicht sicher, ob du alle Daten bzw. überhaupt welche wiederbekommen kannst)