Apropos Schärfe, wie erhält man die Polizeiversion des Pfeffersprays? Die Zivilversion ist ja mal ziemlich kastriert.
Der Chilischnaps macht mich neugierig!
Übersicht einiger Scoville-Grade
Blair’s 16 Million Reserve, reines Capsaicin (Kristalle) 15.000.000–16.000.000
Bhut Jolokia / Bih Jolokia / Naga Morich und noch viele andere Namen, ist aber immer die gleiche Sorte. über 1.000.000
Red Savina Habanero 350,000 - 550,000
Habanero 150,000 - 325,000
Scotch Bonnet 150,000 - 325,000
Vogelaugen 100,000 - 225,000
Cayenne 100,000 – 125,000
Piri-piri (C. frutescens Art), Tepin-Chilis 50.000 – 100.000
Rocoto Manzano 50,000 - 75,000
Piquin 40,000 - 58,000
Tabasco 40,000 - 50,000
Cayennepfeffer 30,000 - 50,000
De Arbol 15,000 - 30,000
Serano 20.000 - 30.000
Jalapeño 10,000 - 15,000
Cascabel 5,000 - 10,000
Chipotle 5,000 - 8,000
Guajilla 2,500 - 5,000
Anaheim 500 - 2,500
Pasilla 1,000 - 2,000
Ancho 1,000 - 2,000
Poblano 1,000 - 2,000
Sankt-F.E. Grande 500 - 700
Pepperoncini , Pepperoni 100 - 500
Gemüsepaprika 0-10
Auch scharf sind:
Polizei-Pfefferspray 5.300.000
(Handelsübliches) Pfefferspray 2.000.000
Kehlenschneider (Chilischnaps 80%vol) ~400.000
Sambal 1000–10000
Info: Die durchschnittliche untere Wahrnehmungsschwelle für Schärfe liegt laut Wikipedia bei ~16 Scoville.